Resep Pepe Gulung Mini

Resep Pepe Gulung Mini

Hidangan kue Pepe Gulung Mini ini paling enak disajikan disaat sore hari, namun di bulan ini adalah bulan puasa resep kue ini juga bisa dihidangkan disaat buka puasa telah tiba. Cara membuatnya cukup mudah. Cita rasa dari kue ini sangat manis yang akan membuat Anda kenyang dan sudah pasti ketagihan.

Bahan :

• 650 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 250 gr tepung sagu
• 225 gr gula pasir
• 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 20 tets pewarna merah cabai
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung beras
• 1/8 sdt coklat pasta
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Pepe Gulung Mini :

1. Campurlah santan, daun pandan, garam, dan daun jeruk, lalu rebuslah hingga mendidih, angkat dan diamkan biar gangat.
2. Aduklah tepung sagu, gula pasir, dan tepung beras hingga tercampur rata, kemudian tambahkan adonan yang pertama sedikit demi sedikit sampai rata, kemudian saring.
3. Setelah itu ambilah 250 ml adonan, kemudian tambahkan dengan pewarna merah cabai, aduk rata. Sisa adonan tambahkan coklat pasta, aduk sampai rata dan sisihkan dahulu.
4. Ambilah loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian alasi menggunakan plastik, sesudah itu panaskan loyang dan kukusan.
5. Ambilah adonan 175 ml yang berwarna coklat, kemudian kukus selama 5 menit. Jika sudah tuangkan 125 ml adonan putih, lalu tuangkan diatasnya, kukus lagi selama 5 menit.
6. Tuanglah 125 ml adonan yang putih, kukuslah selama 5 menit, lalu tuangkan 125 ml adonan coklat, kukus lagi selama 5 menit.
7. Kemudian tuangkan lagi 125 ml adonan putih, kukus selama 5 menit, setelah itu tuangkan lagi 125 ml adonan putih, kukus selama 5 menit, tuang lagi adonan merah, lalu kukus selama 20 menit, angkat.
8. Jika semuanya sudah,  gulung dan padatkan kemudian ikat masing-masing ujungnya, setelah itu dinginkan.
9. Pepe Gulung Mini siap di sajikan.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis RanGGa — Senin, 22 Juni 2015 — Add Comment — Aneka kue