Resep Kue Soes Vanilla Cream

Resep Kue Soes Vanilla Cream 

Hallo sist masih ingetkan dengan kue soes . Kue ini favorit adalah jajanan psar yang sangat diminati samapai saat ini . Salah satu jajan pasar ini memiliki cita rasa yang begitu masuk mulut isi vanillanya bisa luber dimulut . Tak susuh kok sist membuatnya . Cuman kita membutuhkan ketlatenan hehehe . Yuk sist kit buat 

Bahan Baku Kulit : 

• 3 butir telur 
• 150 gram terigu 
• 125 gram margarin 
• 220 ml air 

Bahan Baku Isi :

• 1 sdm tepung custard ( Optinal)
• 1 sdm margarin 
• Garam secukupnya 
• 150 gram gula pasir 
• Vanila susu 
• 100 gram cream vanilla 
• 2 buah kuning telur 
• 60 gram tepung maizena 
• 650 ml susu UHT 

Cara Membuat Kulit :

• Siapkan tuangkan air lalu margarin sampai mendidih dan margarinnya cair .
• Saat sudah mendidih betul masukan margarin .
• Aduk rata sampai menjadi adonan 
• Dinginkan sejenak adonan , Jika masih panas sist masukan telur maka telurnya akan langsung matang 
• Sebelum masukan telur mixer adonan mingga menjadi butiran kecil . Denagn kecepatan sedang saja sist 
• Lalu masukan telur secara perlahan . Jika sudah masuk putar mixer dengan putaran tinggi sampai adonan menjadi kental dan padat .
• Siapkan plastik piping bag (segitiga)
• Spuit bulat / spuit untuk membentuk adonan 
• Siapkan loyang yang diatasnya dilapisi oleh kertas bakar lalu olesi dengan margarin 
• Setelah itu masukan adon kedalam piping bag lalu tekan sampai membentuk sist .
• Masukan pada oven yang bersuhu 200C . Tunggu sampai 25 menit . 
• Jika sist mau tidak gosong pakai lah cetakan kue soes taruh diatas loyang yang berisikan air sist.

Cara Membuat Isi :

• Masukan kuning telur dan sebagaian susu terlebih dahulu . Kocong hingga merata 
• Lalu masukan tepung maizena dan cream vanilla aduk rata 
• Lalu panaskan sisa susu , tambahkan tepung custard aduk perlahan 
• Tambahkan vanilla susu bubuk aduk perlahan , Jika sudah berbui kecil matiakan api 
• Campurkan susu yang tercampur telur denagn susu yang dipanaskan tadi . Nyalakan lagi dengan api kecil 
• Lalu masukan margarin aduk sampai tercampur rata dan mencair Dinginkan 

Terakhir :

• Ambil kulit yang sudah matang . Gak boleh kempong ya sist
• Jika di sobek ada rongga masukan isi vanilla tadi 
• Siap sajikan 

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Minggu, 21 Juni 2015 — Add Comment — Aneka kue