Resep Kentang Kering Balado

Resep Kentang Kering Balado 

Kentang merupakan sejenis umbi umbian yang mudah dijumpai . Dengan rasanya yang sedap dan banyak gizinya . Kali ini kita akan membuat masakan resep stick kentang dengan saus baladonya yang pedas . Menu ini cocok untuk menemani sore anda yang penuh dengan cita rasa . Berikut ini bahan baku dan cara membuatnya .

Bahan Baku :

• 2 kg kentang yang telah dikupas dan dibersihkan 
• 100 gram ikan teri goreng 
• 3 lembar daun jeruk 
• 1 1/2 garam halus 
• 2 sdt gula pasir 
• 1 sdt asam jawa 
• 6 siung bawang putih 
• 10 butir bawang merah 
• 10 buah cabe merah keriting 
• Air secukupnya 
• 1 sdt kapur sirih 

Cara Membuat :

• Siapkan air untuk merendam kentang yang diberi kapur sirih selam 15 menit 
• Rebus  sebentar cabe rawit angkat lalu tiriskan . lalu giling halus 
• Giling halus juga bawang putih dan merah sisih kan 
• Giling juga asa jawa , gula pasir , garam 
• Goreng kentang dalam minyak panas kalau sudah matang tiriskan 
• Tumis sebentar bawang halus , masukan cabe sampai harum
• Masukan asam jawa , daun jeruk purut masak hingga mengental 
• Masukan kentang dan ikan goreng teri hingga tercampur rata dengan bumbu 
• Angkat dan dinginkan . Siap disajikan 

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Rabu, 01 Juli 2015 — Add Comment — Aneka Cemilan