Resep Soto Tangkar khas Betawi

Resep Soto Tangkar khas Betawi

Bagi Anda pecinta Masakan Indonesia pastinya sudah tahu dong cita rasa Makanan ini, Soto khas Betawi ini memang mudah kita jumpai di Indonesia apalagi di Jakarta. Namun apakah Anda pernah membuatnya sendiri di rumah? Jika Anda belum pernah membuatnya sendiri di rumah, dan ingin membuatnya saya akan memberikan Resep nya untuk Anda agar bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah kok tidak teralu ribet seperti yang kita bayangkan, jika Anda siap membuatnya mari kita membuatnya inilah bahan-bahan dan cara membuat Soto Tangkar khas Betawi

Bahan - Bahan : 

• 500 gr tulang iga sapi 
• 250 gr sandung lamur
• 2 ltr air 
• 8 buah belembing wuluh (potong jadi 2 bagian)
• 2 lbr daun salam 
• 1 mata asam jawa 
• 1 btg serai (memarkan)
• 1/2 btr kelapa (sangrai, haluskan)

Bahan Halus : 

• 8 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih 
• 8 btr kemiri 
• 1 sdt gula merah 
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas jari kunyit 
• 1 sdt ketumbar 
• Garam secukupnya 

Cara Memmbuat Soto Tangkar khas Betawi : 

1. Pertama-tama rebuslah terlebih dahulu tulang iga dan sandung lamur hingga matang dan empuk 
2. Kemudian tumis bumbu yang telah di haluskan tadi hingga harum 
3. Tambahkan serai dan daun salam aduk rata kembali, kemudian tuangkan dalam rebusan tulang iga dan sandung lamur tadi 
4. Tambahkan belimbing wuluh dan kelapa sangrai tadi dan asam jawa 
5. Masak hingga matang dan kuah mengental, angkat 
6. Sajikan

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Jumat, 07 Agustus 2015 — Add Comment — Aneka Masakan Soto